Trà gạo Lứt
Đầu tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về hạt gạo lứt
Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.
Thành phần dinh dưỡng của loại gạo này gồm có: tinh bột, chất đạm, chất xơ, các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, sắt, selen… và giàu vitamin như B1, B2, B3, B6,…
Trên thị trường hiện nay bạn có thể thấy nhiều loại gạo lứt khác nhau. Song chúng được chia làm 4 loại chính đó là
Gạo lứt tẻ: gồm các loại gạo còn nguyên cám của gạo trắng thông thường.
Gạo lứt nếp: Gồm có gạo nếp than, gạo nếp ngỗng, nếp Thái Bình, nếp hương, và đặc biệt là gạo nguyên cám của giống nếp cái hoa vàng.
Gạo lứt đỏ: Gạo lứt đỏ được trồng sạch không phun thuốc trừ sâu. Gạo vừa xát xong, đóng vào túi ép chân không.
Gạo lứt đen: Trong các cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy gạo lứt đen mới chính là siêu thực phẩm cho thế giới.
Công dụng của gạo lứt
Cả đông và tây Y đều đánh giá cao những giá trị mà gạo lứt mang lại, quá trình chuyển từ hạt lúa sang gạo trắng làm mất đi đến 77% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng Mangan và hầu hết các chất xơ.
– Gạo lứt giàu selenium làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh phổ biến như ung thư, bệnh tim và viêm khớp.
– Hàm lượng mangan (1 loại chất khoáng) cao trong gạo lứt: Một chén gạo lứt cung cấp 80% nhu cầu mangan hàng ngày, có lợi cho hệ thống thần kinh.
– Gạo lứt giàu dầu tự nhiên có lợi cho cơ thể như các chất béo lành mạnh giúp bình thường hóa nồng độ cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim, giúp hạ huyết áp và làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch.
– Gạo lứt giàu chất xơ: Gạo lứt có nhiều chất xơ và được xếp vào top đầu của danh sách các loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu.
Gạo lứt dễ dùng và có thể sử dụng đa dạng các phương pháp chế biến. Môt trong những cách dùng gạo lứt đơn giản nhưng vẫn giữ được đầy đủ dinh dưỡng của gạo lứt đó là sử dụng nó như 1 loại trà.
Cách làm trà Gạo lứt
Món trà gạo lứt rang xuất xứ từ Nhật Bản với các nguyên liệu đơn giản là gạo lứt rang và lá trà xanh. Hai nguyên liệu này kết hợp mang đến cho món trà nhiều dưỡng chất cũng như tạo lên mùi vị và hương thơm rất đặc biệt. Bạn cũng có thể thử cách làm trà gạo lứt với đậu đen và đậu đỏ để thay đổi khẩu vị.
Cách thực hiện
- Rang gạo lứt
– Rửa sạch gạo lứt, sau đó để ráo nước rồi mới bỏ vào chảo để rang.
– Đặt chảo lên bếp, bật lửa ở mức từ thấp đến trung bình rồi rang gạo lứt cho đến khi gạo có màu nâu sẫm và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Mỗi mẻ rang, bạn chỉ nên đổ một lớp mỏng lên chảo để gạo chín đều hơn.
– Tùy thuộc vào nhiệt độ bếp và loại chảo, thời gian rang gạo có thể khác nhau nhưng thường thời gian rang không quá 5 phút. Trong thời gian này, bạn cần liên tục kiểm tra gạo trên bếp cẩn thận vì gạo rang rất dễ cháy.
– Để gạo lứt rang nguội bớt. Trong khi đó, bạn tiếp tục rang thêm mẻ gạo lứt khác cho tới khi hết số gạo mình đã chuẩn bị. Bạn có thể rang nhiều gạo rồi bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.
- Pha trà
– Đổ lượng gạo lứt bạn muốn dùng vào rây trà cùng với lá trà xanh. Tỷ lệ pha 1 muỗng cà phê lá trà xanh và 1 muỗng canh gạo lứt tương đương với 1 tách trà. Bạn có thể tăng giảm lượng gạo và trà xanh sao cho có được vị trà đúng ý thích.
– Đun nước tới khoảng 82°C rồi nhúng rây trà vào nước. Bạn cũng có thể đặt rây vào cốc uống trà rồi đổ nước nóng vào cốc. Bạn hãy ngâm trà xanh và gạo lứt trong nước nóng khoảng 3 phút.
– Bỏ rây trà ra và thưởng thức.
Để rút ngắn thời gian có thể thưởng thức 1 ly trà gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng. Bạn có thể lựa chọn những sản phẩm trà gạo lứt uy tín trên thị trường.
TRÀ GẠO LỨT THIÊN THÀNH
- Một sản phẩm được kết hợp từ trà xanh, gạo lứt và matcha. Trà Gạo lứt Thiên Thành được áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tiêu chuẩn, giữ được cả hương và vị.
- Vị trà xanh thơm mát, hương gạo trầm, ngọt hậu đánh thức hồi ức yên bình và tuổi thơ ngồi giữa ruộng lúa xanh bạt ngàn.
- Song song đó là mang lại được nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ, sản phẩm phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
?Bạn có thể tới ngay văn phòng: 52/2 Lý Chính Thắng, P8, Q3, HCM.
?Đặt mua online tại:
?Đặt mua qua điện thoại: 0938 11 99 60
