Cách Pha Trà Thái Nguyên Chuẩn Vị Như Người Xưa
Trong văn hóa người Việt, trà không chỉ là thức uống mà còn là biểu tượng của sự thanh nhã, gắn liền với truyền thống sống chậm, tinh tế và sâu sắc. Đặc biệt, trà Thái Nguyên với vị chát dịu, hậu ngọt sâu là niềm tự hào của người yêu trà Việt. Để thưởng thức trọn vẹn tinh túy đó, cách pha trà Thái Nguyên đúng chuẩn xưa nay vẫn được xem là một nghệ thuật. Bài viết dưới đây của Trà Nai Vàng sẽ hướng dẫn bạn bí quyết pha trà theo lối truyền thống – đơn giản nhưng đủ đầy.
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha trà
Trong cách pha trà Thái Nguyên đúng chuẩn, khâu chuẩn bị đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Người xưa vẫn dạy: “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh” – nghĩa là muốn có một ấm trà ngon thì cần chú ý trước hết đến chất lượng nước, sau đó là loại trà, chén uống, ấm pha và cuối cùng là không gian thưởng trà. Việc chuẩn bị đầy đủ và đúng cách sẽ giúp lưu giữ trọn vẹn hương – sắc – vị của trà Thái Nguyên.
- Nước: Dùng nước mưa được hứng sạch hoặc nước giếng trong, nếu không thì nên dùng nước lọc tinh khiết. Tránh dùng nước máy có nhiều clo, sẽ ảnh hưởng đến hương trà.
- Trà: Lựa chọn trà Thái Nguyên của Trà Nai Vàng loại 1 – sợi xoăn tít, đều màu, thơm mùi cốm non, không lẫn cọng.
- Dụng cụ: Nên dùng ấm đất nung hoặc ấm sứ trắng, chén nhỏ, khay trà và khăn sạch.
Ngoài ra, cần một nguồn nước sôi đúng chuẩn – không quá sôi già cũng không nguội – để không “sốc nhiệt” làm mất vị trà.
2. Các bước trong cách pha trà Thái Nguyên truyền thống
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của trà Thái Nguyên, việc pha trà đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước cơ bản trong cách pha trà Thái Nguyên truyền thống mà bạn có thể áp dụng tại nhà.
- Bước 1: Tráng ấm, làm nóng chén
Dùng nước sôi để tráng qua ấm và chén nhằm loại bỏ mùi lạ, đồng thời giúp giữ nhiệt ổn định khi pha.
- Bước 2: Lấy trà
Cho khoảng 5–7g trà khô vào ấm 150ml – tuỳ khẩu vị và số người uống. Nhẹ tay lắc đều để hương trà lan toả.
- Bước 3: Đánh thức trà
Rót nhanh nước sôi (~90–95°C) ngập mặt trà, lắc nhẹ rồi đổ đi ngay. Mục đích là làm sạch bụi trà và “đánh thức” hương thơm.
- Bước 4: Hãm trà
Rót nước sôi lần 2 vào đầy ấm, đậy nắp và ủ trà trong 30s – 1 phút. Không nên để quá lâu vì trà sẽ bị chát và đắng.
- Bước 5: Rót ra chén tống, rồi chia ra chén quân
Rót trà vào chén tống để hòa đều hương vị, rồi chia ra các chén nhỏ để thưởng thức – đó cũng là cách thể hiện sự tôn trọng với khách.
3. Mẹo nhỏ để giữ trọn hương vị trà Thái Nguyên
Dù bạn đã nắm vững cách pha trà Thái Nguyên, thì một vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp lưu giữ trọn vẹn hương vị tinh tế và đậm đà của trà, từ lúc pha cho đến khi thưởng thức.
- Không dùng nước quá sôi (trên 100°C): Nhiệt cao làm mất hương cốm non, gây chát gắt.
- Giữ trà khô nơi thoáng mát: Tránh ẩm mốc, mùi lạ để bảo toàn hương vị nguyên bản.
- Không khuấy trà: Chỉ rót nhẹ nhàng để nước thấm đều, không làm đục nước.
- Dùng nước đầu: Vì nước đầu thơm và tinh khiết nhất, nước sau có thể nhạt hơn.
Cách pha trà Thái Nguyên không quá cầu kỳ, nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế và tôn trọng từng bước nhỏ. Mỗi bước đều mang trong mình nét văn hóa lâu đời, là chiếc cầu nối giữa quá khứ và hiện tại. Với Trà Nai Vàng, chúng tôi tin rằng chỉ cần vài phút mỗi ngày để pha một ấm trà đúng điệu – bạn không chỉ đang thưởng thức hương vị thuần khiết mà còn đang chạm đến sự an nhiên trong tâm hồn.
Thông tin tham khảo:
- HOTLINE: 0913 865 342
- Địa chỉ 1: 512 Trần Phú, Phường 2, TP. Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
- Địa chỉ 2: Công Ty TNHH Trà Nai Vàng, Lô CN07 Khu Công nghiệp Lộc Sơn, Phường Lộc Sơn, TP. Bảo Lộc, Lâm Đồng
- Tel: 0263 3864 316 – 0913 865 342
- Email: ktbh@thienthanhtea.com / cskh@thienthanhtea.com
- Zalo: 0919476512 / 0916308512
