Từ lâu, chúng ta đã biết đến bột trà xanh matcha. Matcha thực chất là cách phiên âm của từ “mạt trà” nghĩa là trà bột. Đây là loại trà đặc biệt có nguồn gốc Trung Hoa, phổ biến vào thời nhà Tống trong các nghi lễ Thiền trà. Sau đó dòng trà này du nhập và phát triển ở Nhật Bản. Kế thừa kỹ thuật làm trà và tinh thần Thiền trà, người Nhật đã sáng tạo nên Trà Đạo Nhật nổi tiếng thế giới tới tận bây giờ. Điểm qua một chút để mọi người hiểu hơn về matcha. Hiện nay, dòng trà này đã du nhập vào Việt Nam và trở thành nguyên liệu pha chế thành các món ẩm thức thu hút giới trẻ. Với hương thơm nhẹ, sắc xanh bắt mắt, vị đậm chát, matcha vừa là “gia vị” vừa có thể là gu chủ đạo, giúp cho thức uống không bị ngán và thanh nhiệt giải độc rất tốt nhất là trong những ngày nắng nóng.

bot tra xanh matcha

Mùa hè chưa bao giờ nóng đến vậy. Trời xanh không một gợn mây. ánh nắng chói chang thiêu đốt mọi thứ. Nhiệt độ ngoài trời ở miền Bắc thậm chí còn có thể “giúp” ta rang chín được món trứng ngon lành. Trong không khí nóng nực, bức bối, khó chịu như vậy, còn gì tuyệt vời hơn là tự tay vào bếp “đạo diễn” và thưởng thức những món uống giải khát ngon lành, mát rượi. Bài viết dưới đây sẽ điểm qua một số món ăn uống được biến tấu từ bột trà xanh matcha.

 

  1. Matcha trà sữa

Matcha trà sữa

Đây là món uống matcha thông dụng nhất trên thị trường hiện nay. Cách pha cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần áp dụng nguyên xi cách pha capuchino vào là được. Có điều, quan trọng nhất của cách pha matcha ( nói riêng và đối với dòng trà xanh nói chung) đó là nhiệt độ. Nhiệt độ lý tưởng nhất để pha là trong khoảng 70-80 độ C để giữ được màu sắc và hương thơm của trà. Matcha trà sữa rất bắt mắt người dùng. Hai sắc trắng- xanh tạo nên sự cân bằng âm dương, chỉ nhìn là đã muốn uống. Khi thưởng thức có vị ngậy của sữa đánh hòa quyện với vị chát đắng của trà tạo nên cảm giác rất lạ, vừa quen, vừa quyến rũ. Nói tóm lại là “Phê”.

  1. Chè thập cẩm matcha

Chè thập cẩm matcha

Đây là một sự sáng tạo không thể tuyệt vời hơn. Món chè thập cẩm vốn dĩ chưa bao giờ hết “hot” trong những ngày hè và là một món ăn truyền thống với giới trẻ nói riêng và với người Việt nói chung. Nay, thêm một chút “gia vị” hạt trân châu matcha. Không chỉ điểm xuyết thêm màu xanh bắt mắt cho món chè mà với vị chát, đắng, hương thơm dìu dịu, kết hợp với ngọt béo từ đường và nước cốt dừa, tất cả tan vào trong đầu lưỡi khiến chúng ta ghiền lúc nào không hay.

  1. Mứt bí trà xanh

Mứt bí trà xanh

Có thể thưởng thức trong tất cả mọi thời điểm, trong năm, mỗi lần ăn mứt trà xanh đảm bảo các bạn sẽ… vui như tết. Sẽ không còn bị ngán vì quá nhiều đường và vị béo của bí. Hương vị trà xanh sẽ làm bạn không bị ngán, kích thích vị giác. Nhất là những ngày Tết, thịt cá, bia rượu nhiều và thói quen lười vận động, món mứt trà xanh sẽ giúp bạn rất nhiều cho việc tiêu hóa thức ăn.

  1. Bánh bông lan trà xanh

Bánh bông lan trà xanh

Chắc chắn bạn đã từng ít nhiều chạm mặt và bị… lôi cuốn đến ngất ngây bởi một chiếc bánh kem sinh nhật với sắc xanh phủ đều bên trên lớp kem. Không chỉ tạo sự khác biệt về ngoại hình mà ngay khi nếm miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ thực sợ bị chinh phục. Lớp bánh kem mềm, béo, mát rượi hòa quyện với lớp bột mịn như sương mai tưởng như có thể tan chảy trong miệng. Ực. Nhắc tới lại thèm!

  1. Matcha nghệ thuật

Matcha nghệ thuật

Nếu như trong nghề Barista có hàng trăm cách pha chế cà phê thì trong lĩnh vực trà, con số này có thể lên tới hàng nghìn. Đơn giản chỉ nguyên lịch sử của trà cũng là một kho tàng đồ sộ mà nếu viết ra, có thể ngốn hàng vạn trang giấy. Và chỉ riêng matcha thôi, về pha thức uống, cũng có hàng chục cách. Trong số đó, matcha nghệ thuật là một món uống không thể không nhắc tới. Về độ ngon thì khỏi phải bàn còn chỉ riêng sự công phu, cầu kỳ trong cách chế biến và trang trí cũng có thể coi món matcha này là một tác phẩm nghệ thuật đích thực.

  1. Kem trà xanh

Kem trà xanh

Tôi vẫn nhớ y nguyên lần đầu tiên hẹn hò với bạn gái, hai người đã rủ nhau đi ăn kem. Và món kem đó chính là kem trà xanh đấy các bạn ạ. Đây là món kem thực sự khiến tất cả chúng ta tan chảy vì quá ngon. Trời bên ngoài nắng nóng điên dại, ngồi trong phòng máy lạnh với một ly kem trà xanh mát lạnh đến tê tái cõi lòng, tôi đã… suýt cả quên cô gái xinh đẹp đang ngồi cạnh mình. Cũng may, do cả hai đều có tâm hồn ăn uống nên rất biết cách tập chung vào “chuyên môn”.

  1. Matcha soup kem

Matcha soup kem

Không biết phải gọi như thế nào cho phù hợp với món uống này vì đây là một món hỗn hợp của kem, matcha và sữa tươi. Có thể gọi là “soup” trà xanh có lẽ là hợp lý. Với cách trang trí như trên hình, bạn có thể liên tưởng tới ngay một cây thông Nô en trong ngày lễ Giáng sinh. Và nhắc mới nhớ, chỉ còn có …6 tháng nữa thôi là lễ Nô en rồi. Các bạn nữ khéo tay hãy chuẩn bị chế biến món này đi là vừa.

  1. Thạch trà xanh

Thạch trà xanh

Thạch rau câu vốn từ lâu được xem như món ăn giải nhiệt hàng đầu ở xứ sở nhiệt đới này. Có hàng trăm món thạch và điểm tuyệt vời ở tất cả các món thạch này là cực kỳ bắt mắt cũng như hượng vị trời ơi… tuyệt vời. Với thạch rau câu trà xanh, bạn không chỉ say sưa trước sắc xanh trong ngần của thạch mà còn bị lôi cuốn bởi hương vị quyến rũ đến đê mê. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào chế biến và thưởng thức đi nào.

 Và điều cuối cùng tác giả muốn nhắn nhủ, ngoài việc khéo tay hay làm thì không gì quan trọng hơn là lựa chọn nguyên liệu sản phẩm để chế biến. Hãy liên hệ ngay tới

Kênh hỗ trợ online:

+ Zalo, viber: 0902898010

+ Facebook: https://www.m.me/NaiVangTea/ 

Với khách hàng ở xa vui lòng liên hệ & yêu cầu tư vấn nhận mẫu thử qua Holine tư vấn miễn phí: 0839707010

Hoặc tới địa chỉ công ty: S6 Ba Vì phường 15 quận 10 Tp HCM gặp anh Quỳnh Ninh để được chuyên gia trà của chúng tôi tư vấn, lựa chọn nguyên liệu thích hợp và giải đáp nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published.